在美食江湖中，萬州烤魚以其“先烤后燉”的獨(dú)特工藝，融合烤、燉之精華，成為備受食客追捧的經(jīng)典美味。成都飄味緣萬州... [詳細(xì)內(nèi)容]
小吃培訓(xùn)項(xiàng)目
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已報(bào)名：17547人培訓(xùn)周期：7天左右
湯鍋，是一款集美食養(yǎng)生、傳統(tǒng)滋補(bǔ)、民間食療為一體的川菜湯菜菜品，此品以其湯鮮味美、具有獨(dú)特的風(fēng)味，令人常食不膩。養(yǎng)生湯鍋有很多種，如板栗雞湯鍋、肚子雞湯鍋、脆皮豬蹄湯鍋、酸蘿卜老鴨湯湯鍋等?？傮w上，湯鍋的特點(diǎn)是采用滋補(bǔ)中藥，如黨參、當(dāng)歸、黃芪、梔子、肉桂等中藥香料配制，一般都具有溫補(bǔ)脾胃、健胃消食、滋補(bǔ)氣血等功效。養(yǎng)生湯鍋都以清淡為主，和川味火鍋、干鍋相比，滋補(bǔ)湯鍋更清淡，味道更鮮美。
養(yǎng)生湯鍋技術(shù)培訓(xùn)介紹
湯鍋，是一款集美食養(yǎng)生、傳統(tǒng)滋補(bǔ)、民間食療為一體的川菜湯菜菜品，此品以其湯鮮味美、具有獨(dú)特的風(fēng)味，令人常食不膩。養(yǎng)生湯鍋有很多種，如板栗雞湯鍋、肚子雞湯鍋、脆皮豬蹄湯鍋、酸蘿卜老鴨湯湯鍋等。總體上，湯鍋的特點(diǎn)是采用滋補(bǔ)中藥，如黨參、當(dāng)歸、黃芪、梔子、肉桂等中藥香料配制，一般都具有溫補(bǔ)脾胃、健胃消食、滋補(bǔ)氣血等功效。養(yǎng)生湯鍋都以清淡為主，和川味火鍋、干鍋相比，滋補(bǔ)湯鍋更清淡，味道更鮮美。
成都飄味緣湯鍋技術(shù)培訓(xùn)，是在傳統(tǒng)通湯鍋的技術(shù)上經(jīng)過研究改變，用多種中藥秘制湯底，奇特的烹飪方式制作，是湯鍋的食材吃口感香滑能爽，備受學(xué)員們的喜愛，成都飄味緣湯鍋培訓(xùn)既將藥物作為食物，又將食物賦以8用，*借食力，食助*威，二者相輔相成，相得益彰;既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。秋冬是食補(bǔ)的黃金時節(jié)，而各類養(yǎng)生湯鍋則是最好的表現(xiàn)形式。
湯鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1、湯鍋菜品中主料和輔料選擇搭配。
2、湯鍋底料的識別和配方。
3、湯鍋香料的識別和配方。
4、湯鍋秘制香辣醬的制作和處理。
5、湯鍋底料的炒制方法。
6、湯鍋原料的加工方法和炒制方法。
7、湯鍋味型的調(diào)配方法。
8、湯鍋主要原材料的好壞識別等。
學(xué)滋補(bǔ)湯鍋技術(shù)不僅要了解湯鍋的功效，還要了解湯鍋的味道。餐飲行業(yè)味道第一，沒有好的味道，無法參與激烈是市場競爭。成都飄味緣養(yǎng)生湯鍋培訓(xùn)教授板栗雞湯鍋、肚子雞湯鍋、雜糧排骨湯鍋、酸蘿卜老鴨湯湯鍋、脆皮豬蹄湯鍋，學(xué)校提供先免費(fèi)品嘗，滿意后再報(bào)名的機(jī)制，學(xué)習(xí)后可到實(shí)體店面見習(xí)，永久技術(shù)支持。手把手扶持學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)，讓學(xué)員學(xué)得好技術(shù)，輕松致富路。
成都飄味緣湯鍋技術(shù)培訓(xùn)包括肉內(nèi)的處理腌制以及蔬菜的處理，香料的配制，秘制配方全面無條件傳授。成都飄味緣湯鍋技術(shù)培訓(xùn)傳授配方----老師執(zhí)教（學(xué)員動手）親自配料，直到掌握全套配方及制作工藝，做出合格成品。理論講述與實(shí)料操作結(jié)合，手把手、一對一學(xué)習(xí)；從市場需求與發(fā)展出發(fā)，有針對性地進(jìn)行傳授；常年學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，包教包會，確定每個學(xué)員能夠獨(dú)立開店經(jīng)營。
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成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時間不限定，學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住