豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。 挑選豬蹄需注意：顏色發(fā)白，個頭過大，腳趾處分開是雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄。烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好?

　　培訓(xùn)課程安排:

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　4.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　5.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　6.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　7.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　8.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　9.調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓(xùn);

　　10.秘制配方的學(xué)，實際動手操作;

　　11.反復(fù)練，體驗工藝流程的奧妙;

　　12.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機器設(shè)備的使用及維護;

　　13秘制配方的學(xué)，實際動手操作;

　　隨著經(jīng)濟文化的發(fā)展，人們從食品的需求直觀、口感開始向營養(yǎng)健康的理性文化轉(zhuǎn)變。為滿足市場的需求變化，公司研制開發(fā)了先進設(shè)備，結(jié)合歷史悠久的傳統(tǒng)飲食文化和現(xiàn)代高科技生產(chǎn)出有健康長壽的美食，由于產(chǎn)品保持了以“鮮、香、味、美”之特點，自投放市場以來，各大超市、市場、網(wǎng)點銷售*爆，節(jié)假日期間更是供不應(yīng)求，市場前景廣闊。

　　家財萬貫，不如開個烤豬蹄店，一次創(chuàng)業(yè)，一輩子收益! 飄味緣烤豬蹄以它獨特的風格形象，古樸典雅的造型，燉出的肉，色香味美，而占據(jù)市場鰲頭。可在繁華集貿(mào)市場及社區(qū)、超市開設(shè)專賣店，特別是填補了目前超市不能現(xiàn)場制作的一項空白。飄味緣烤豬蹄系列產(chǎn)品繼承和發(fā)揚了我國傳統(tǒng)的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛。特別是傳統(tǒng)名吃飄味緣烤豬蹄，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。無論涼熱、食之均余香滿口。