小籠包別稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。在各個特色都很有自己的特色。小籠包以其味道鮮美，倍受歡迎，關鍵在于用料精細，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規(guī)格標準 。剛出籠的小籠包，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，美味縈繞于口，勾起無盡的食欲，保證顧客胃口大開，必將贏得大眾百姓和各國友人的青睞。

要說哪個小吃項目可以從早餐一直經營到夜市，那一定非小籠包莫屬。早餐人們都喜歡吃些清淡的營養(yǎng)的，尤其是老人小孩子更適合吃些清淡的飲食，白虛松軟的小籠包特別適合，再配上一碗鮮香的餛飩，那是再合適不過的了。而夜市上最不能缺少的也是餛飩小籠包，晚歸的路人走在回家的路上，熱熱乎乎的吃上一頓，似乎奔波一天的疲乏也瞬間煙消云散了。

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小籠包學習內容：

1.面皮的制作方法；

2.餡料的制作方法；

3.各種材料及配方

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飄味緣小籠包特點以及優(yōu)勢：

1.小籠包營養(yǎng)豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛。

2.小籠包成品制作講究技巧、火候等，在制作工藝上極為精良，工藝嚴謹，調味講究。涵蓋葷素等多種口味與品種。小籠包皮又薄又筋道，潔白飽滿、軟而帶韌、食不粘牙、肉質鮮香、鮮美不膩、沁人心脾，深受消費者喜愛。

3.小籠包屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節(jié)限制。

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