面條是我國最常見的傳統(tǒng)面食之一，歷史悠久，源遠流長，馳名世界；據(jù)歷史記載，最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。四川素有天府之國的美譽，地理條件優(yōu)越、氣候適宜、自古巴飄人就有“尚滋味、好辛香的”的飲食習俗；成都面食培訓之所以聞名是因為具有制作精細、方便食用、講究味道、物廉價美的特點。成都面食培訓操作簡單，投資小，1-2人就可以開店，沒有必要另請工人創(chuàng)業(yè)風險小，是創(chuàng)業(yè)的首選項目之一，即使擺一個小攤賣面也可以獲得很大的盈利。

成都面食技術(shù)培訓班哪里好？面條主要用麥子面粉制作，于面出現(xiàn)之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當面出現(xiàn)后，成都面食哪家好，面條地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食為主糧；南方人雖倚重吃米飯，但面食亦成為重要小吃。南北兩地之面條實有著天壤之別。南方的“面”指以面粉制成的面條，以蛋面為主，其中生面、干面皆有之。廣受歡迎的有細條干面及蝦子面；北方的“面”則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令面條變得容易消化，故面條成為北方人主要食糧之故。

面食培訓流程：

1、原材料及辣椒的識別與運用

2、香辣紅油的制作技術(shù)

3、高湯的熬制及保管

4、各種面臊原材料初加工

5、各種臊子成品的制作及保管

6、面條的認識及選擇

7、煮面的技巧

8、碗底調(diào)料的順序搭配

9、面食擺盤裝碗技巧

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