一直以來烤魚都深受廣大顧客的歡迎，這也是為什么越來越多人投資開烤魚店的原因，既然是做生意肯定會伴隨相應(yīng)的風險，即使是作為朝陽行業(yè)的烤魚店也會伴隨一定的風險，這也就是為什么有的人開店賺得盆滿缽滿，而有的人沒開幾個月就關(guān)門大吉。說道影響烤魚生意大的兩個原因是“選址和口味”，選址好說，問題是味道，只有做出“鮮香可口，滋味濃重，鮮嫩可口”的烤魚才會有顧客源源不斷的來到你的烤魚店。而烤魚的味道又跟制作工藝相關(guān)。

萬州烤魚技術(shù)培訓學校哪里正宗？烤魚作為成都飄味緣熱門培訓項目，累積了豐富的教學經(jīng)驗，一般在成都飄味緣學做烤魚的學員都能在3-5天之內(nèi)掌握核心手藝，在學習的過程中需要用到的所有食材以及設(shè)備均由成都飄味緣提供。傳統(tǒng)的烤魚采用多大20多種純天然中草藥進行配制，結(jié)合秘制紅油，醬料以及腌料，以先烤后燉的工藝進行制作，而這些均可在成都飄味緣一一學到。成都飄味緣烤魚培訓長期提供技術(shù)培訓班，由專業(yè)的烤魚烹飪培訓師傅手把手傳授，每一步的操作均由師傅示范講解，學員進行反復(fù)的模仿操作，同時還能獲得重慶烤魚醬料秘方資料，食材搭配精確到克位，包含烤魚，烤雞?？绝啞？九殴且约芭萁?，香辣，麻辣的所有配方。

烤魚技術(shù)培訓：

1、讓學員認識并熟悉烤魚制作的各種主料，和配料以及調(diào)料；

2、紅油的熬制配方和流程；

3、料油的熬制配方與過程；

4、選魚和宰魚的刀工；

5、烤制的方法及注意事項；

6、魚的腌制配方和流程（包括撒粉和刷魚油）；

7、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，豆鼓，泡椒，酸菜味；

8、烤魚紅油的保存；

9、開店的建議和指導；

10、原材料及香料的采購及進貨渠道；

萬州烤魚技術(shù)培訓學校哪里正宗？成都飄味緣烤魚培訓師傅面對面手把手教學，理論知識與實踐操作結(jié)合，教授獨門秘方調(diào)料和烤制技巧，廚房操作間和各種必需原材料全部對學員開放使用。其中內(nèi)容包括如何選擇采購新鮮的魚，魚的宰殺處理技術(shù)，腌制調(diào)料的配比和腌制手法，鮮魚的烤制，湯料的熬制和上湯以及后的碼菜擺盤。每一步都細致入微，多次練習，沒有做菜經(jīng)驗都可掌握。通過為期一周到兩周的時間實踐學習，在成都飄味緣烤魚培訓老師的悉心指導下做出色澤鮮亮味道純正的正宗烤魚，直到學員能單獨操作完成為止，學員學成技術(shù)就可以自己獨立開店。